OCR Text |
Show EL SOL June 29-July 5, 2006 — The Spectrum — 15 Pollo Criollo: Asado en ‘Barbacoa’ hace rico el verano Por ROLANDO que”. Pero para la receta vamos a usar el nombre original. MIGUEL rmiguel@thespectrum.com Bueno, les voy a dar una receta El Pollo Asado para asar pollo muy rica, pero antes de comenzar necesito defender la en Barbacoa Criollo palabra que uso= “barbacoa.” Se Comienze con 2 pollos de buen encuentran muchas maneras_ de -tamafio, los cuales serén coninados deletrear la palabra que- los Ameri= en un barbicuer. Encontramos en canos conocen- como -bar-b- -que, ~ Home Depot y tambien en Wal-mart barbecue o barbeque, la cual sig- un estante de hierro no muy grande nifica la manera-de cocinar la carne que: se usa para poner los pollos sobre un hueco con fuego, en el parados, el cual también incluye el cual ponen la carne en un palo centro redondo para poner una lata largo .sobre el fuego y le dan vuelta de Coca Cola 0 cualquier otra soda. por varias horas para que se cocine Comienze poniendo la lata de despacio y constantemente echarle Coca Cola en el centro del estante, Mojo Criollo para afiadirle sabor. la cual estara solo Ilena hasta la Resulta que el barbacoa comenmitad y después rellenaré la lata con z6 por-los indios Tainos de la isla Mojo Criollo. Le pone el pollo sobre de Cuba. Cuando los Espafioles la lata para que el pollo se mantenga aprendieron el sistema, regresaron parado. Con una brocha, le pondra a Espafia usando la palabra “barbimas Mojo Criollo a todo el pollo y coa” y tambien usaron la palabra en el hueco del cuello se le pone una “barbict’”. El que las acercé mas al cebolla para que no pierda el sabor, deletreo original de los Tainos fue y se cocina bien por dentro. George Washington, el cual lo Encienda el barbicuer a calor mediIlamaba “barbicue”. Con el tiempo ano, lo cierra y le sigue poniendo en La Barbacoa Criollo se hace con latas de Coca Cola. EI Mojo Criollo se hace con ajo, jugo de naranja (agrio), jugo de naranja, jugo de limon, jugo de lima, cebolla y sal. Rolando Miguel / Et Sol un termémetro de carne para asegu- en Albertson’s; comenzé con una brocha mojo cada 10 minu- rarse cambiando al mas comin “bar-b- tos. Estar listo en 3 a 4 horas. Use Criollo Cubano se puede comprar ningun otro lugar. Esta manera de cocinar el pollo los Estados Unidos, Cancer de piel TUACAHN es mayor entre hispanos, negros esté listo. El Mojo no lo he visto en es realmente delicioso; haga la prueba, y cuenteme si le gust6. jBuen apetito! Tuacahn ° Viene de la pagina 14 brinda un papel mucho cuando mas diver- tido sencillamente porque le da la oportunidad de tomar el rol de un Associated Press MIAMI — El melanoma podria ser mds comun entre la gente de raza blanca, pero el tipo mds grave de cancer de piel se presenta con un mayor indice de mortalidad entre negros e hispanos, al parecer porque no se detecta a tiempo, sefiala un estudio. En el caso de gente de raza negra se triplica la posibilidad de ser diagnosticado con melanoma cuando el cancer esta mds avanzado, y en el caso de Jos hispanos de piel oscura, es dos veces mayor, segtin un estudio publicade el. lunes por la Universidad de Miami. Cuando se diagnostica el melanoma en casos avanzados por lo general se reduce considerablemente la posibilidad de vida. La tasa de supervivencia en el nifio de 10 o 13 afios en vez del adulto del “Pacifico del Sur”. La obra puede recordarles a los adultos lo que es estar tan sin preocupaciones, afirmé. Aunque Peter Pan es un nifio, el rol usualmente ha estado realizado por una mujer en Broadway, el cine y en otras obras. Sin embargo, declaran los directores de Tuacahn que esta vez “es un nifio” que volara por el escenario de afuera, el actor Aaron DeJesus. _ El papel de Peter se ejecuta de una manera mucho mas creible cuando es un hombre que lo realice, dijo Dave Tinney, quien dirige la coreografia de ambas obras. Dice que una muchacha puede disfrazarse de var6n y aun movera como una chica. El estilo de baile, del Cancer. En una deteccién tardia, la mente de los Muchachos Desarraigados, efecttia las habilidades locomotoras bdsicas de los nifios —el correr, de supervivencia baja entre el 15% y el 65%, dependiendo de cuanto se haya propagado el mal. be} La Sociedad de Cancer Estadounidense calcula que mas del 10.000 personas moriran a causa del cancer de piel este afio, casi un 80% a causa del melanoma. Uno de los investigadores del estudio en Florida, el doctor Robert Kirsner, dermatédlogo de Universidad de Miami, dijo que no se concentraron en las causas posibles de la disparidad, pero notaron que los negros y los hispanos tienen menos acceso a los servicios de salud. brincar y Anderson dice que esta contento. “La reaccion de la audiencia (en el estreno) fue asombradora, lo que particular- tasa grupo detectado en estado primario es de un 99%, segtin el Instituto Nacional Peter Pan Organizando una obra que incluye tantos requisitos técnicos con tan sdlo cinco semanas para ensayarla fue-un desafio grande, pero al contemplar el producto al estrenarlo, saltar— Dexid Paystrug ( £i Sok Si cle AYA para demostrar todo desde el punto de vista de un nifio. m QUE: Realizar la obra para que un nifio quisiera verla; tal fue el lema cre- ativa a través de todo el proceso, i CUANDO: Lunes, nicole y viernes a las 8:30 p.m. hasta Septiembre 1. dijo el director Scott Anderson. “Hagamosla una fantasia tal como Barrie lo cred”. Una parte principal de su naturaleza fantdstica es que Peter Pan puede desempefiar el anhelo de volar, algo reconocido por los nifios. “Es una sensacion alborozante”, dijo DeJesus cuando fue preguntado acerca de sus nuevas habilidades de volar. “Tengo la certeza que volar asi no es igual a volar por la imaginaciOn, puesto que esto tiene limites, pero de todos modos es muy divertido”. Su vuelo se limita por la fuerza de los poleas, cables y las personas en que confia DeJesus, pero no es algo que le preocupa. “Peter Pan” @ DONDE: Anfiteatro de Tuacahn. @ ENTRADA: $20 a $44. @ INFORMACION: 652-3300 o www.tuacahn.org “No me da temor. Me siento perfectamente tranquilo y seguro” afirm6é. Ademas de un nifio que vuela, hay otros elementos técnicos que son parte de la obra como el combate teatrico, duelos de espada, descenso de rapel, y el uso de zan- cos motorizados. nos anima porque lo hacemos para ellos”, dijo Anderson. “Juntar lo que hemos juntado después de 15 ensayos, creo que todos se animaron por ver lo que estaba ocurriendo” “Peter Pan” se realizaraé cada lunes, miercoles y viernes a las 8:30 p.m. y “Pacifico del Sur” se realizara cada martes, jueves y sdbado a la misma hora hasta el Septiembre 2 en el anfiteatro de Tuacahn en la ciudad de Ivins. La entrada es entre $20 y $44, vinculada con la localizacién de los asientos, y se puede comprar por llamar 652-3300 0 acudirse a www.tuacahn.org por el Internet. Traducido por Kevin Jenkins S |