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Show von Pra irre= , ay e 'sistible en eso de cocinar y comer al aire libre. El aire fresco, la conversación animada, la carne chirriando en la parrilla yuun gran vino se combinan para el puro deleite. ¡ Piense en el sabor ahumado de los -: bistecs gruesos a la parrilla, servidos con una crujiente ensalada verde. Añada un pan tipo francés con aceite de oliva para mojar y la comida será sencilla, deliciosa y totalmente satisfactoria. Sirva su vino favorito y habrá llegado la hora Be una cena perfecta. Mantenga los postres sl y de + adot baado> 1 italíar na A li Re'atatou estación. Frutas frescas y fresas marinadas en un vino de postre, por ejemplo un moscatel, bien enfriadas antes de servir. ¡Esto es la perfección absoluta! Los € o com- parten sus consejos a Consejos para bistecs perfectos: -Ase la carne sobre carbones a fuego mediano. Espere hasta que las llamas disminuyan y los carbones estén cubiertos con ceniza gris. Si el asador está demasiado caliente, los bistecs se pueden chamuscar por fuera antes de que el interior alcance la cocción debida. No se recomienda chamuscar la carne. | -Utilice un termómetro de lectura instantánea insertado horizontalmente en los bistecs para determinar su cocción — 145"F para término medio. Para las ensaladas siempre use aceite de oliva extra virgen. Agreguele sal gruesa y hierbas frescas y esta bueno para remojar el pan! El director ejecutive culinario Sutter Home Winery, Jeffrey Starr, comparte su mejor consejo: Beba el vino que le guste con la comida que pre- fiera. Ofrezca una selección de vinos ésa 18 minutos o ta que estén suaves, A o U os.. Rinde Ri 4porciones a a adas . “naranja 1/2. cuchara ita de sal. y na A Extra Vigo 6 oa a A de 12 taza Aca te de Ol. aEn2 p los Porn IS ocasionalmente. ensalada yariadas A |o Jugo de naranja escalonia, ralladura de corteza de y des naranja, sal yy pimienta en un tazón grande; añada e el aceite ena de manera que los invitados puedan descubrir sus combinaciones favoritas. -Una botella de vino de 750 ml rinde aproximadamente cinco copas de 4 ONZAS. -Sirva los vinos tintos a una temperatura entre 55%y 65%F. Los vinos blancos son mejores bien fríos, entre 45"y 55"F, Evite enfriarlos demasiado —esto reduce el aroma y el sabor del vino. o 38 un a as des |