OCR Text |
Show AHORA UTAH DEL 24 AL 30 DE DICIEMBRE DEL 2009 « VI DAUTAH P.7 Notas insolitas Alrededor del mundo linos dentificos descubrieron cinco volcanes en la Amazonia de Ecuador, uno de ellos potencialmente activo; fueron Ilamados Pumayacu, Bermejo, El Dorado, Domos de Nuevo de Chivo y Centro Cosanga. Cocina » Desde los ponches de crema hasta el chocolate caliente, los brebajes son imprescindibles en el menu navidefio. Consejos para la vida Yoga, astrologia, disciplinas que van de la mano EMILIO J. LOPEZ EFE Miami L as fiestas navidefias en Latinoamerica se mueven tambien al conjuro de bebidas deliciosas como el coquito, los ponches de crema y de frutas, o el restaurador chocolate caliente, propuestas imprescindibles en estas fechas de celebraciones y reuniones familiares. El renglOn de las bebidas navidefias y tradicionales se mantiene firme en America Latina, esta claro. No pueden faltar al inido o remate de las celebraciones gastronOmicas que se suceden, al igual que en Espana, practicamente durante todo diciembre y parte de enero. Con permiso de los dietistas y expertos que, como todos los afios, piden moderaciOn en la mesa y en la ingestion alcohOlica, la resaca y digestion de pelicano son santo y sera coman en estas fiestas. Las "novenas navidefias" de colombianos, ecuatorianos y bolivianos acornpafian, cuando no "sacramentan", la octava libaciOn de aguardiente, mientras que los mexicanos y costarricenses coinciden en que se debe dar "posada" y ponche a todos los que conmemoran el camino hacia Belen. Lo cierto es que los sabrosos ponches navidefios son muy populares en Latinoamerica y con ellos se suele agasajar en los hogares a los invitados y famiHares. Bebida y emblema navidefio por excelencia en la mesa puertorriquefia, el coquito resulta, a la hora de los postres, siempre servido bien frio, goloso e indispensable. En su composiciOn entra el ron blanco, yema de huevo, leche evaporada y condensada, leche de coco, vainilla y canela. Toda una delicia de la inventiva boricua. Su grato paladar entrafia un peligro obvio para aquellos que, presos de la alegre exaltaciOn etiliconavidefia, olvidan que las bebidas dulces alcohOlicas producen encarnizadas resacas. Otro reclamo navidefio LARRY CROWE I THE ASSOCIATED PRESS que acompafia a las mil maravillas al popular "panettone" es el nutritivo y caloric° ponche de crema venezolano, elaborado a base de leche, huevos, aguardiente y azucar. A su dulce untuosidad he va muy bien unas rocas de hielo en el vaso. Si nos transportamos a Mexico, es el ponche caliente de frutas el que se impone como corolario de los postres, turrones y mazapanes, porque no solo de tequila beben y viven los mexicanos en sus horas de celebraciones. La despensa de fruta tiene en esta bebida su esplendor: tejocotes (manzanitas amarillas agridulces), ciruela, tamarindo, pasas, manzanas, cascara de naranja, etcetera, todo puesto a hervir con piloncillo (azucar morena) y servido con ron o brandy al gusto. Los colombianos prefieren, con postres clasicos como los bufiuelos o las natillas, una copita de aguardiente de cafia y esencia de anis. Resulta muy agradable e idOneo en Navidad el combinado conocido entre los colombianos como "Cola de mono", a base de leche puesta a hervir con cafe, azucar, clavo o canela y el toque final de Aguardiente Cristal. Las navidades peruanas no son lo mismo sin el ya mencionado panettone y una taza de chocolate caliente con que saborear esponjosos pedacitos de este aromatics bollo. Este pan dulce de gran tamatio que contiene pasas y confituras, traido a America Latina por inmigrantes italianos, protagoniza las celebraciones gastron6- micas navidefias de los argentinos, quienes lo acornpafian en la sobremesa con un copa de lemonchelo, un licor casero hecho a base de cascara de quinoto, banana, limOn, anis e hinojo. La Navidad es tambien el tiempo mas propicio para degustar el vivaz y espumoso cava espafiol. Vino predilecto al momento de los brindis, sin el estallido de su tapOn al abrir la botella, las celebraciones navidefias quedarian un poco huerfanas y desdibujadas. Sondeo: Navidad con pasion, la fantasia de los solteros Fiestas » Ademas de una rica cena y buen vino, los solteros piden seducciOn. EL UNIVERSAL Ciudad de Mexico » Ade- JIM PRISCHING I THE ASSOCIATED PRESS Segall una encuesta, para los solteros la Navidad perfecta tiene los siguientes ingredientes: buena comida, buen vino y pasion. Inas de convivir con la familia y celebrar, para muchos la Navidad significa una fecha especial y, los solteros mexicanos no se quedaron atras en aquello de dar rienda suelta a la paskin, tanto en "Noche Buena" como un dia despues. De acuerdo con una en- cuesta realizada por la agenda Parship, la fantasia perfecta de los solteros mexicanos en la Navidad es una cena rica con un buen vino y una comida que invite a hacer juegos erOticos entre bocado y bocado. Todo acompafiado por pasiOn y caricias. La empresa, una agencia de busqueda de relaciones estables, informO en un comunicado que realia') la encuesta entre 408 de sus miembros, 55 por ciento hombres y 45 por dento mujeres. Del total de los encuestados, el 56 por ciento eligiO la opciOn de la cena, el juego erotic°, las caricias y la pasiOn como su Navidad ideal. "El fuego de la chimenea iluminando la habitaciOn, vino y una alfombra bien mullida delante... ique empiece la fiesta!", fue la segunda opciOn mas votada. Acerca de si pasar la Navidad en compafila de la familia o no, e1 84 por ciento dijo que preferia celebrar con sus seres queridos. La ropa resultO el regalo que el 32 por ciento de los solteros haria a su pareja en caso de tenerla, seguida por discos compactos y joyeria. El origen de la astrologia y de la yoga se pierde en la mas remota antiguedad. Desde que el ser humano desarrollo la conciencia de si y, por tanto, su capacidad de pensar, elevo su mirada hacia los cielos e hizo que su cuerpo fisico y astral fueran una sintesis de las energias del cosmos y de la naturaleza. La astrologia es una tradici6n y tambien una disciplina que estudia el sentido de la vida. Es tambier' una disciplina que investiga el fenOmeno de las interrelaciones energeticas entre lo que es la vida en el universo. Es un arte interpretativo que establece las correspondencias entre las posiciones planetarias del momento del nacimiento o de un suceso con el individuo y sus circunstancias. La yoga coloca al ser cara a cara con el cosmos y rescata nuestro potencial y los valores perdidos. Aporta los elementos necesarios para la superaciOn de los problemas y limitaciones y produce una verdadera alquimia mental porque transforma lo denso en sutil. Es una disciplina de autorealizaciOn que comienza con un sistema psicofisico y Ilega a la identificaciOn con el absoluto. La tradicion astrolOgica nos dice que el ser humano recibe las influencias estelares a traves de diminutos corpusculos que existen en nuestro organisms. Estos, conocidos como glandulas endocrinas, son las antenas que nos permiten recibir y emitir las distintas manifestaciones del mundo vibratorio. Es decir, que las funciones glandulares no se limitan al desarrollo organics dado que ademas tienen una accion directa sobre el cuerpo emotivo y causal del ser humano. El sistema yoga se basa en la practica de posiciones especiales del cuerpo asanas, cuyos efectos repercuten, mediante una accion fisico-mental en el equilibrio del sistema endocrino. Las principales glandulas inciden directamente en la sensibilidad humana y por tanto en la parte astral del individuo. Los chakras son centros de luz y se relacionan con las glandulas endocrinas. El yoga nos ensena que Saturno, Jupiter, Marte, Venus, Mercurio, Luna y Sol tienen directa relaciOn con cada una de las glandulas endocrinas. El ser humano es la imagen viva del universo, por lo tanto, todo lo que acontece en la esfera celeste repercute hasta en la sinapsis que ocurre entre nuestras neuronas. En esta nueva era de Aquarius hay que unir dos mundos: lo tangible y lo intangible, lo mental y lo divino. Y saber que la astrologia y la yoga deben de it de la mano como era en sus origenes. — El Universal |