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Show 1 A IR " | my > POR - e. HISTORIAS DE INMIGRANTES bajaramos oy así abrimos El Morelia Restaurant. Al principio fue muy duro, el primer año no recibimos ni un dolar del restaurant, viví de mis ahorros y la esposa de mi hijo que trabajaba mantubo su casa en ese periódo. Recién en México y yo los visitaba una vez año. En 1974 un año después de la muerte de mi esposa logré traerme a mis hijos a vivir conmigo. Mi: ¿Tu nombre? | Willy González, soy de Morelia Michoacan, México MH: -¡¿Dónde vives? Vivo en Midvale, soy viudo desde hace 34 años y vivo sólo pero tengo cuatro hijas y un hijo con sus familias viviendo en esta ciudad MH: ¿Porqué Utah? Aquí tenía un tío que era dueño del restaurant El Charro, él me ofreció una oportunidad de trabajo en su después del tercer año vimos resul- negocio. Tiempo después él adquirió otro restaurant llamado el Farol y yo lo seguí, trabajé con él por vein- MH: -¿Cuando llegó a EEUU? Llegué cuando tenía veintún años trabajaba un tiempo y me regresaba a México. En mi país era agricultor aquí realizaba diferentes trabajos, así estuve hasta el año 1965 cuando me vine en forma mas definitiva. | Mi esposa y los niños se quedaron tados positivos. MH: «¿Como ha sido su experiencía en Utah? Me ha gustado mucho aquí, yo estaba titres años, siempre en la cocina preparando todo. MA: -¡A qué se dedica? enamorado de California porque fue En 1989 yo quería tener mi propio me mudé a Utah me encantó porque negocio, vendí una casa que tenía en México y le ofrecí a mi hijo que tra- era muy tranquilo, hoy las cosas han cambiado un poco pero aún sigue donde llegué primero pero cuando siendo un buen lugar para vivir. La gente ha sido buena, nosotros nunca hemos tenido problemas. En los años 70 cuando mis hijos vinieron la pobla-ción hispana era pequeña pero mis hijos se adaptaron rapidamente. MA: ¿Qué sugerencias le daría a los que recién llegan? Trabajar muy duro porque es la única forma de surgir, hablar inglés porque es necesario viviendo aquí, estudiar algo porque te dará mas oportunidades y ahorrar. A veces la gente recibe su cheque y se lo gastan todo el fin de semana, siempre es bueno tener dinero ahorrado para el futuroo LA AGENDA DE MUNDO HISPANO po 0 DU PRESENTADO POR ZI¡ONS BANK SU BANCO NEGOCIOS EN ACCIÓN ES PRESENTADO POR SYLVIA HARO POR CORTESÍA DE ZIONS BANK SU BANCO EN RADIO LA GRAND 102.3 FM, LOS DIAS LUNES, MIERCOLES Y VIERNES A LAS 7:00 A.M.Y LOS MARTES Y JUEVESA LAS 8:00 A.M. EN RADIO MAGIA 106.1 FM, DE LUNES AVIERNESA LAS 5:25 PM El Huarache Azteca PA . un e ió tr A A bién para saborear la comida casera que ellos preparaban. Algunos de los platillos más populares que la familia Tapia preparaba y dis- A tiempo juntos como familia y tam- a la atención fue como los frijoles no son colocados encima de la tortilla como en la mayoría de los restaurantes Mexicanos sino que en. medio de la tortilla. Según Celia, ella es una de las pocas personas que - conoce el secreto de cómo poner el frijol en medio de la tortilla hecha a mano sin que.se mezcle con el maíz. | omo la mayoría de las familias Latinas, los Tapia se reunía muy seguido para disfrutar del frutaba durante esas reuniones incluían los nopalitos, las carnitas, la barbacoa, tacos de toda clase y los huaraches. bién podrá saborear todos los platil- Al ver la riqueza y el exquisito incluyendo el platillo de alambre que consiste en carne asada con pimiento morrón, cebolla, tocino y En el “Huarache Azteca” usted tamlos Mexicanos sabor de las recetas familiares, tot? tE EA “Huarache Azteca” y disfrutar del sabor tradicional de la comida Mex- - tales como maíz, frijoly el nopal. | Un Huarache Azteca es en una tor- a tala Tapia le invita a visitar el inal Azteca ya que está hecho de ali- - mentos básicos que ellos utilizaban - icana en la 4090 West y 43 Sauth - en la ciudad Keams.. A od UN cioso Huarache Azteca y una hor- con frijolitos fritos, carne asada, chata, tuve oportunidad de platicar — nopalitos, cebollita, salsa especial - con Celia y Vicente. Ellos me expliCaron que el Huarache a es y queso fresco encima de la tortilla. más me llamó. Para Zions Bank, soy Sylvia Haro. E - Gracias por su atención. Hasta la: | peana con ic en Acción. TÍ a| - r | =p Una de las cosas q - Después de disfrutar de un deli-.. -tilla de maíz grande hecha a mano till conocido como la comida más orig- op dad el negocio es administrado por: tres socios, Celia Chavarria, madre D dela familia y dos mos, e E Rosa Tapia. - trito Federal, posole blanco y su. especialidad que es la barbacoa de ES borrego. dei y hermanos se estableció “ El Huarache Azteca.” En la actuali- + muchos otros ingredientes. También encontrará coctel de camarón con la bruja así como lo hacen en el Dis- EL HUARACHE AZTECA 4090 WEST 5415 SOUTH KEARNS (801) 967- 2704 rumor por Vicente les propuso a sus hermanos que aprovecharan ese tesoro que poseían y lo compartieran con las demás personas en la comunidad. Fue así que con el apoyo de cinco tradicionales e oa po |