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Show NUESTRA COMUNIDAD Marzo 20-27, 2008 — El Sol — 4 af) i th mund Por ROSA MARIA MARTINEZ adversidades y de tiempos malos en la economia. Blue Bunny, cuyos comienzos se rmartinez@thespectrum.com ST. GEORGE — Cuando en el remontan al afio 1913 con el nombre afio 2004 los propietarios dela planta. procesadora de’ los. hela- de Well’Dairy, Inc,en Iowa, es una industria en la cual 15 miembros de la misma familia, los Wells, participaron en distintas€pocas colaborando en su Grectiniento’y* éxpansiSi6n, sien- dos mas conocidos del pais, “Blue Bunny”, cuyo centro de ope- raciOn principal se encuentra en Iowa, abrieron una sucursal en Bloomington Hills en St. George conjuntamente..con.una.tienda de do no sdlo un negocio, sino también una copilacién de las memorias de la familia. venta.al, publico en.la esquina de Tabernacle-y. Main: Street, los. hermanos Jayro y Emmanuel Nujio y Steven Dolce fueron quienes se encargaron de administrar y dirigir este Ultimo local. Poco sabian entonces qué al transcurir el tiempo, articulos para abstecer y distribuir de helados a los centros comerciales del sur de Utah y un local Rosa Maria Martinez/ El Sol Sabor, color, creatividad, entretenimientos, nuevos productos, un ambiente familiar y el entusiasmo de Jayro, Emmanuel, Steven y sus empleados son los toques magicos que predicen que “Big Scoop Cafe Blue Bunny” sera en poco tiempo el lugar preferido para las familias de la comunidad del sur de Utah. sabores en helados que ofrecian cal al piblico como una forma de gran variedad de y de sin azticar, sin grasa y malteadas”. Emmanuel Nufio dijo que su deseo es hacer conocer a la gente hispana que todos los martes Big Scoop Cafe Blue Bunny tiene ofer- tas especiales donde si se lleva la propia no la la leche gente diabética” dijo Jayro.““Cada mes estamos sacando nuevos sab- suceso de la heladeria se debid a de ores y también ofrecemos helados sino también a la atencién y a un ambiente familiar en el cual los meseros ofrecian un show musi- solo derivados St. George es una extensi6n de este imperio de sabor y colores. “Big Scoop Cafe Blue Bunny también ofrece productos para la para la venta al publico decidimos venirnos también y tuvimos un éxito completo”, dijo Jayro. De acuerdo al comerciante, el es: la paises a través del mundo: Big Scoop Cafe Blue Bunny negocio y que, a pesar de que trabajan de forma independiente y George la actualidad, proveyéndolos en 48 estados y en 30 comenzando el 2008, ellos se convertirfan en los propietarios de tan prestigioso aut6noma, tendrian la posibilidad de conservar parte del nombre que les dio vida y el mismo concepto con el cual fue creado por Blue Bunny, de ser “para y por las familias”. “Cuando los duefios decidieron abrir una planta procesadora en St. En empresa mds grande administrada y dirigida por un nucleo familiar que atin se conserva en Estados Unidos produciendo mas de 2,000. clases de productos entre helados y otros entretenimiento. in embargo, en medio de un gran suceso, después de dos aiios el local de Blue Bunny situado en la esquina de Main Street y Tabernacle cerré sus puertas debi- do a un mal contrato de alquiler que permitid el aumento excesivo de la renta, de $12,000 a $21,000 por mes y mientras negociaciones eran conducidas entre los propietarios de la heladeria y el propietario del local, los hermanos Nufio decidieron comenzar sus propias tratativas para comprar el negocio y comenzar su propia empresa. Aunque los nuevos socios trabajan de manera auténoma, lo que significa que no dependen directamente de la planta procesadora, el negocio aun Ilevara el nombre que lo condujo al reconocimiento mundial y el hecho de que han agregado nuevos productos, como ser sandwiches, pizza, sopas y ensaladas para que toda la familia pueda disfrutar de un tiempo ameno en el Rosa Maria Martinez/ | Sol Aunque los hermanos Jayro y Emanuel nacieron en Estados Unidos, sus raices son Mexicanas, de Jalisco, lugar de donde provienen sus padres. local, ha originado un agregado en el nombre convirtiéndolo en “Big Scoop Cafe Blue Bunny”. “Big Scoop Cafe Blue Bunny tendra el mismo concepto de antes el cual es tener un ambiente famliar donde todos los meceros bailan y cantan para entretener a las personas, sdlo le agregamos mas productos para que quien no quiera comer una nieve pueda gozar del ambiente”, dijo “Queremos promovernos gente hispana y que vengan ocernos” todavia Jayro. con la a con- Emannuel dijo que en un par de meses, posiblemente en Mayo, “Big Scoop Cafe, Blue Bunny” sera banana pueden tener un “banana split” a mitad de precio. “Ademas queremos sacar ofertas especiales para que la gente latina venga los domingos con sus familias a pasar un buen tiempo con nosotros”, dijo. Otro concepto que ha destacado a Blue Bunny durante edentes y que los sarios continuaran es el educativo por diferentes escuelas afios prec- nuevos empreIlevando a cabo el cual nifios de visitan el local y aprenden acerca de la produccién de los helados y los métodos que se utilizan en el procesamien- transladado a otro local mas peque- to. Luego fio, pero en el mismo edificio. de ellos la oportunidad de preparar “El local actual en la esquina de se le otorga a cada uno sus propios conos. Main y Tabernacle tiene alrededor de 7,000 pies cuadrados y el nuevo “Los principales de las escuela del condado nos Ilaman para pro- unos 3,000 pies”, dijo. El imperio “Blue Bunny” comen- gramar una visita’, dijo Jayro. “El afio pasado tuvimos alrededor de ZO 100 afios atras con el esfuerzo y veinte escuelas”. el trabajo duro de un hombre, Freddy Sabor, color, entretenimientos, Wells y de su esposa Mirian quienes trabajaban en una de las habitaciones trasera de su vivienda con la ayuda de sus nifios y fueron capaces de edificar lo que se convirtié en una de las mas grandes empresas de produccidn de helados,(nieve para otros), tanto en Estados Unidos como en otros paises a pesar de creatividad, nuevos pro- ductos, un ambiente familiar y el entusiasmo de Jayro, Emmanuel y Steven que son los toques magicos< predicen que “Big Scoop Cafe Blue Bunny” sera en poco tiempo el lugar preferido para las familias de la comunidad del sur de Uta |