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Show AHORA UTAH DEL 23 AL 29 DE DICIEMBRE DE 2010 « VIDAUTAH P.7 Notas insolitas Alrededor del mundo Varias creaciones gastronOmicas surgieron del Dia Nacional del Emparedado. Restaurantes en todo Estados Unidos y Canada se aventuraron a crear bebidas en honor del sandwich. Los resultados: ron con infusion de tocino, ron con sirope de mani, jalea de fresas y bananas, y un cOctel de hamburguesa con caldo de res, tomates, agua de lechuga y queso. RESESTAS » RESTAURANTES Degustando el sazon mexicano en SLC Si desea salir en estas fiestas, que mejor excusa que probar el sabor casero y calido. LESLI J. NEILSON Ahora Utah H ace poco tuve la oportunidad de comer en tres restaurantes mexicanos en el valle de Salt Lake. Aunque mi experiencia en estos lugares no fue algo extraordinario, descubri excelentes menus en mi camino. Desde 1995, La Morena Cafe ha estado ubicado en un edificio inusual en los alrededores de Rose Park cerca de las calles North Temple y 1400 West. Presten atenciOn al momento de ubicar este local porque la sefializaciOn del lugar es muy sencillo y cil de pasar. Me imagino que los duefios Maria y Manuel Ramirez tienen muy claras sus prioridades, ya que este restaurante esta abierto durante un horario muy peculiar: de lunes a viernes de 11 a.m. a 7 p.m., lo cual les da tiempo de tener una vida lejos del negocio y asi pasar mas tiempo con la familia. Este meson de paredes blancas esta decorado por los Ramirez con zarapes y fotografias de dignatarios locales de la comunidad latina, dejando este lugar que tiene una capacidad para 27 personas, sin espacio en sus paredes para algo mas. El menu de dos paginas ofrece los platillos mas famosos de la cocina mexicana: tacos, enchiladas, tostadas, burritos, chimichangas, tamales y flautas. El arroz y el sabor de los frijoles refritos acompafian cada platillo incluyendo el burrito de came asada que viene con came en rajas, lechuga, aguacate y pico de gall° (9.10 dOlares), en los que los sabores nunca parecen armonizar. Tambien probe una masa mas ligera y esponjosa en los tamales que contienen puerco, came de res o pollo (uno por 7.45 &Mares; dos por 10.10 Mares). Aunque las verdaderas joyas del menu son el chile verde (un acompafiamiento por 3.25 Mares; un tazOn por 6.25 dOlares; y disponible como parte de cualquier platillo) y chiles rellenos que aunque son fritos son muy ligeros (uno por 8.20 dOlares; dos por 11.50 Mares). Unos tiernos pedazos de puerco se combinan con cebollas, especias y habanero, lo que le da al chile verde su toque picante. Mas de una vez ha cruzado por mi mente esa salsa que me enamorO en mi visita a La Morena. Lo que me hace considerar comprar la cena en La Morena para lue- SCOTT SOMMERDORF I AHORA UTAH Comensales degustan un molcajete de Mi Ranchito Grill en Sandy. La Morena Café Este restaurante ha estado sirviendo los mejores chiles rellenos y chile verde en el Valle de Salt Lake desde 1995. Donde » 1458 W. North Temple, SLC; 801-322-2255 Horario » De lunes a viernes, 11 a.m. a 7 p.m. Hector's Miramar Las paredes de vidrio y los comedores individuales decoran este restaurante de mariscos. Pero es mejor pedir los platos clasicos como las enchiladas y quesadillas ya que el pescado lo mantienen congelado. El flan es lo que resalta en el local. Lugar » 342 W. 1300 South, Salt Lake City; 801-484-5737 Horario » De lunes a jueves, 11 a.m. a 9 p.m.; viernes y sabado, 11 a.m. a 10 p.m.; domingos, 11 a.m. a 8 p.m Mi Ranchito Grill FRANCISCO KJOLSETH I AHORA UTAH Maria Ramirez y su esposo, Manuel, son los propietarios del restaurante La Morena, ubicado en 1458 W. North Temple. Durante 16 arios, La Morena ha servido deliciosos y populares platillos mexicanos como el chile verde. go dirigirme a Hector's Miramar para degustar un delicioso flan. Para muchos este postre es un tema que enciende opinions extremas: lo amo o lo odio. Confieso que el flan ha sido un reto para mi, pero ya no. Cuando el flan esta mal hecho, puede estar correoso y sin sabor. Pero cuando se hace bien, es suave y esa capa de caramelo que lleva hace que despues de probar una rebanada facilmente lo quieras devorar. Tal fue el caso del flan en Hector's Miramar. Situado justo al oeste de la FRANCISCO KJOLSETH I AHORA UTAH Un plato de chile relleno en La Morena. casa de espantos Nightmare on 13th, este restaurante era hace poco un lote de carros. Las oficinas de yentas ahora sirven como salas privadas para comensales, lo que se me hace perfecto para familias con nifios pequefios, aunque las paredes porten pancartas de cervezas. Hector's Miramar es conocido por sus mariscos, pero en algunos de sus platillos que probe el ceviche estaba aguado y los tacos de pescado asi como los cOcteles de camarones y pulpo no tenian sabor. Con todo el pescado fresco que ahora esta disponible en Utah, no hay excusa para usar los congelados. En lugar de enfocarse en la comida del mar, creo que todo seria mejor si los platillos se concentrasen en lo clasico, como las enchiladas y las quesadillas de pollo, que vienen con unos ricos frijoles refritos. Los frijoles y el arroz acompafian cada platillo. Por otro lado, en Mi Ranchito Grill de Sandy, es mejor no dejar de lado los platillos tipicos como los chiles rellenos, las quesadilla y las SCOTT SOMMERDORF I AHORA UTAH Un plato de menudo de Mi Ranchito Grill. Una de las mejores cosas de este restaurante era el bufe de fin de semana, donde servian costillas de puerco, caldo de res y tortillas recien hechas, pero lo descontinuaron. Lugar » 9550 S. State Street, Sandy; 801-233-0571 Internet » WWW. M ra n ch ito grill. co m Horario » Diario, de 11 a.m. a 9 p.m. enchiladas. En cambio, prueben las costillas de puerco, el caldo de res, las calabacitas y los nopales a la mexicana. Estos platillos son ofrecidos el sabado en el bufe (11.99 &dares adultos y 3.99 Mares nifios). Pero existe un problema: el restaurante ya no ofrece bufe. Y es que segim mis conocimientos, Mi Ranchito Grill era el Unico restaurante mexicano que ofrecia un bufe, con tortillas recien hechas. Espero que este restaurante considere la idea de brindar de nuevo el bufe en alguna de sus otras localidades, como American Fork, Salt Lake City y Orem. Esto es una gran pena, porque mi paladar ha superado el gusto por los burritos, las enchiladas y las quesadillas que usualmente pido. Pero ahora solo me queda sobrevivir con el antojo de una rica comida casera y puedo asegurar que a muchos les pasa lo mismo. FRANCISCO KJOLSETH I AHORA UTAH Un plato de enchilada en La Morena. |