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Show P.2 » DEL 29 DE DICIEMBRE DE 2011 AL 4 DE ENERO DE 2012 COMUN! NOTICIAS DIARIAS EN WWW.AHORAUTAH.COM Avanzan planes NEGOCIO » PERFIL EMPRESARIAL para ayudar a Perú a combatir pobreza NORMAND GARCÍA Ahora Utah | Representantes de algunas universidades y organiza- ciones de Utah que trabajan en proyectos humanitarios en Perú se reunieron en las oficinas del consulado peruano en Salt Lake City para planear la posible coordinación de programas de intercambio educativo y visitas oficiales entre re- pa FOTOS: GLADIS JEA NNETH| AHORA presentantes de ambos gobiernos. La reunión del 20 de diciembre estuvo presidida por el Cónsul Honorario de Perú en Utah David Utrilla y tuvo lugar un mes después de que una delega- UTAE El restaurante El Mexal se especializa en comida mexicana y salvadoreña; se localiza en Provo. untos dan el sazón éxico, El Salvador ción local viajara a Lima y a la región de Piura (norte del país sudamericano) en busca de oportunidades de apoyo en la lucha contra la pobreza de Perú. Al evento asistieron Miguel Rovira, director regional para las Américas de la Oficina de Comercio Internacional y Diplomacia de Desarrollo Económico del Gobernador de Utah, así como representantes de la Universidad Brigham Young de Provo, la Universidad del Valle de Utah (UVU) de Orem, Globus Relief, Eagle-Cóndor, Instituto de Agricultura | Cocina » Una meta de El Mexal es ofrecer más comida del mar y abrir sucursal en Salt Lake City. Ahora Utah - ¿Por qué decidió crear su propio negocio? » Vivíamos en California y un amigo que tenía este restaurante lo estaba vendiendo. La situación en California estaba dura y aprovechamos la oportuni- dad para venirnos a aventuy aquí hemoses- tado ya por cinco años. ¿Cuál era su perfil educativd'4ñtes de crear su ne- gocio? » Estudié agronomía en mi país, El Salvador. Mi experiencia de trabajo es de una compañía de imprenta. Estase decayó por la popula- ridad de las computadoras. ¿Qué características hacen único a su nego- cio? » Sobresale el ambiente de nuestro negocio y el trato personal, ya que hacemos sentir a los clientes comio que están en su segun- ds Español DESDE PÁGINA En breve Para exhibir su negocio llame al (801) 257-8842 o Nombre de la compañía » El Mexsal Restaurant. | Propietarios » Salvador y Dolores Duarte. Tipo de producto o servicio » Combinaciones de comida mexicana, comida salvadoreña, mariscos, ensaladas y bebidas mexicanas y salvadoreñas. Dirección » 325 S. Freedom Blvd., Provo. No. de teléfono » (801) 812-3849, (801) 375-3468. Correo electrónico, sw: » infoGOelmexsal.com. Sitio de Internet » escriba ún correo electró- REDACCIÓN de Contáctenos 1 Primaria Hill Field, localizada en Layton. La mujer, que se graduó de la Universidad Estatal de Weber (WSU) de Ogden con una licenciatura en ciencias de la educación y un certificado en español, lle- gó a ver con gran asombro las habilidades lingitísticas de sus alumnos. “Me sentí intrigada”, dijo. “Noté que los chicos y chicas podían hablar hasta tres idiomas, o más. Fue increíble”. Aquel hecho la llevó a pensar que si había niños capaces de aprender tantos len- . guajes, entonces tal vez todos los niños podían aprender al menos un lenguaje. Entonces se dio a la tarea de enseñar a do hogar. Me encanta ayu= dar a la comunidad: tenemos dos equipos de fútbol y patrocinamos a Miguel García en el concurso de canto Voces 2011, quién ganó el primer lugar. Este es un restaurante familiar: conocemos a todos nuestros clientes personalmente y eso los hace sentirse muy bien, ¿Qué cursos de administración o consejos ha encontrado valiosos para emprender este negocio y mantenerlo exitoso? » Me ha sido útil tomar cursos de computación y agronomía. La familia de mi esposa tiene negocios de restaurantes y hemos aprendido un poco así: También hemos tenido - ayuda de una sobrina, Katia Duarte, quien trabajó en este restaurante y es ahora la mano derecha de nosotros. ¿Cuáles han sido los obs- táculos más difíciles que ha superado? » Como el ne- nico a jpereiraBahorautah.com. » gocio ya estaba establecido, no tuvimos muchos obstáculos. ¿Cuál es el tipo de clientes que tiene? » Entre semana, tenemos más americanos, pero los fines de semana es más latino. ¿Qué clase de compe- tencia tiene su negocio? » Competencia sí hay porque tratamos de competir con los : grandes y nos hemos mantenido por varios años, pero cada quien tiene sus clientes; nosotros agradecemos a los nuestros, quienes son como familia y traen a sus parientes y amigos a nuestro restaurante. ¿Qué metas nuevas o productos nuevos tiene su - negocio? » La meta es poner de Autosuficiencia, Hope .... Alliance, Fundación Liahona, Fundación Internacional para Mentores, Fundación Humanitaria Yantalo y Cuerpo de Bomberos de Utah. Utrilla dijo que el viaje a Perú incluyó visitas a funcionarios en los mi_nisterios de Educación y Agricultura así como a representantes de algunas de universidades peruanas. Por ello, indicó que el go- bierno de Utah estará in- vitando a funcionarios de ese país, especialmente de la región de Piura, para que viajen a Utah en abril del próximo año; agregó que las visitas se enfocarán en la promoción y creación de empresas que beneficien a ambos países. Entre esos planes se proyecta la visita en octubre de la Primera Dama peruana Nadine Heredia. Ash Robinson, presidente de Globus Relief —organización que lleva ayuda médica a varias partes del mundo-— dijo que las organizaciones de Utah deben unirse para apoyar a las comunidades peruanas más necesitadas y ayudarles a ser “autosostenibles”, pero dijo también que se requiere un acuerdo para que sus labores humanitarias sean exitosas, como por ejemplo, “pedirle al gobierno peruano que reduzca las tasas de interés que les cobran a sus organizaciones por ser extranjeros”. Para Mike Larsen, di- rector de Seguridad Pública de Utah y del Cuerpo de Bomberos del estado, la cooperación entre ambos gobiernos podría generar ciertas oportunidades de negocio. “Estamos interesados en venderle unidades móviles contra incendios al Cuerpo de Bomberos de Perú”, dijo Larsen. “Las unidades peruanas se renuevan cada 40 años y nosotros lo hacemos cada 10 FF FO años”. le www.elmexsal.com. Cantidad de empleados » 10. Fecha de apertura » Septiembre de 2006. cos y otros productos salvadoreños. Además, nos gustaría abrir otro restaurante en Salt Lake City y hacerlo más grande. | un poquito más de maris- NORMAND sde Estamos intentando ponernos al corriente y darles a nuestros niños la oportunidad de conducirse en otro lenguaje con fluidez. JANE ESKELSEN | Maestra de primaria elegida como la Profesora del Año Springs, situada en Layton. “Estados Unidos se está quedando atrás en la enseñanza del idioma”, dijo Eskelsen. “Asi es que estamos intentando ponernos al co.Triente y darles a nuestros niños la oportunidad de conducirse en otro lenguaje con fluidez”. | El programa bilingúe de la escuela Sand Springs comienza desde el nivel preescolar y va hasta el sexto grade - “Les enseño según las acsus'estudiantes a contar hastividades que hacemos en el ta 100 y decir los días de la semana, pero en español. día a día para que practiquen y recuerden el lenguaje”, dijo Tal paso la llevó a cambiar Eskelsen. “Resulta más fácil de rumbo en el ámbito proaprender otro idioma cuando fesional. se es más joven. Cuando lleEn el año 2005, a Eskelsen se le pidió que trabajara - gan al nivel de secundaria, la parte lingúística del cerebro en un programa bilingúe (español e inglés) del Distrito ya se encuentra desarrollada”. > Para manejarse en otra Escolar del Condado de Dalengua con fluidez se requievis, el cual comenzó con tres maestros y 56 estudiantes de preescolar, En ese programa, el tiempo de enseñanza se di- Eskelsen dijo que trata de in- vide en partes iguales en español e inglés para los estudiantes de menor edad, pero se va aumentando en español en el caso de aquellos que tienen más edad. Eskelsen es ahora maestra de español de segundo grado del programa bilingie de la Escuela Primaria Sand que escuchen, hablen, lean y escriban. “El objetivo de nuestro programa es que, al final, los estudiantes logren hacer todo eso”, indicó. “Para cuando están en segundo grado yo les enseño cien por ciento en español . No se habla inglés en má salón de clase. Lo que que- ren cuatro cosas, las cuales fundir en sus estudiantes: remos es que usen el idioma”. En respuesta al premio que obtuvo en noviembre, Eskelsen apuntó a los dibujos de algunos estudiantes donde - la describen como “su mejor maestra”. Esos trabajos estudiantiles que guarda en su escritorio, dijo, son lo suficien- temente gratificadores. “Realmente siento cariño por los niños”, dijo. “Les enseño para que sean exitosos en un nuevo idioma. Verlos alcanzar ese éxito, verlos contentos y satisfechos por lo que han logrado es fabuloso”. . La entrada al programa bilingúe de la escuela Sand Springs es posible a través de un proceso de lotería, ya. que no hay cupo para todos los solicitantes. En el distrito de Davis hay nueve escuelas de este tipo. Si los estudiantes continúan en el programa hasta llegar al doceavo grado, lograrán graduarse de la preparatoria con la cantidad de créditos suficientes y a falta de dos cursos solamente para que puedan obtener un certificado en español de colegio. “Jane fue una pieza clave para que tuviéramos en función el programa bilingie en español y para que éste continúe operando”, subrayó Ruthanne Keller, directora de la primaria Sand Springs. “Ella GARCÍA ¡ AHORA UTAH Miguel Rovira, director regional para las Américas de la Ofi- ha hecho hasta lo imposible por hacer traducciones para el distrito así como por implementar programas que sí - funcionen. Ella conoce bien el programa y ha sido una guía para los nuevos maestros. Es una profesora excelente. A los padres de familia les encanta, a los niños les en- canta, y también a sus compañeros de trabajo”. cina de Comercio Internacional y Diplomacia de Desarrollo Económico del Gobierno de Utah, centro, analiza un plan para ayudar a Perú a combatir sus elevados índices de pobreza mientras se reúne con David Utrilla, cónsul honorario de Perú en Utah, a su derecha, y otras personas. |