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Show NOTICIAS DIARIAS EN WWW.AHORAUTAH.COM VIDA > DEL 30 DE ABRIL AL 6 DE MAYO DEL 2009 Sano y delicioso La semilla » natural contiene grasas, azucares, proteinas, minerales y vitaminas. EL UNIVERSAL mente la A, que ayuda al desarrollo de los tejidos. Losflavonoidesdan al chocolate su efecto estimulante y la feniletilamina, una molecula presente en el cerebro, explica su efecto antiestre*s y la sensacion de euforia Nadie duda que el chocolate sea una estrella en las mesas de todo el mundo, un gusto extremo para el paladar y una importante fuente de energia. Noe Lecona, gerente de la Asociacion Nacional de Fabricantes de Chocolates, En taza o barra Dulces y Similares, nos cuenta que este producto, que na- Ademas, el especialista dice ci6 en el antiguo Mexico, "es que el cacao contiene cantiuna pasta alimenticia solidades altas de antioxidantes da hecha con cacao y azucar fuertes, que protegen las cemolido, que tiene un efecto lulas corporales del efecto de energetico y tonico". El chocolate tiene multiples beneficios, pues estimulan el sistema nervioso, tiene efectos diureticos y cardiotonicos. Ademas de que contiene vitaminas A, Bl, B2, D y E. los radicales libres, los cuales aceleran el proceso de envejecimiento. Ademas parecen tener efectos cardiovasculares positivos, fortalecen el sistema inmune y bajan el colesterol/presi6n. "En el cacao y el chocolate hay una grasa linica saturada que tiene un efecto neutro sobre la production de colesterol malo y posiblemente podria fomentar la creaci6n de colesterol bueno". Naturalmente no tiene colesterol, y tornado con leche solo contiene "una cantidad minima aportada por el lacteo" afirma. Los granos de cacao contienen muy pocos azucares naturales. Ademas, la masa de cacao tiene fibra dietetica que mejora los movimientos intestinales" afirma. Las investigaciones El chocolate tiene propiedades hidratantes, tonificantes, regeneradoras y revitalizantes, y segiin un estudio de la Universidad Heinrich Heine (Alemania), el cacao puede inhibir una proteina intestinal responsable de ciertos problemas digestivos. Ademas, cientificos holandeses indican que el cacao es una fuente de antioxidantes, los mismos hallados en el te. Una semilla prodigiosa Se sabe que en su estado natural posee vitaminas, proteinas y quimicos que favorecen la regeneraci6n de la piel, regulan el desarrollo de fluidos y son efectivas contra la tos. Lecona precisa que es una semilla en la que hay grasas, aziicares, proteinas, minerales y vitaminas: principal- Antioxidante para prevenir las arrugas Aplicarlo » sirve para prevenir el dafio de la piel. verduras y frutas, especialmente en las framr buesas, fresas, arandanos y granadas, en los quejestudios previos ya hab£an sugerido sus efectos fotoprotectores. • V'|j EL UNIVERSAL El estudio de la citsfda universidad descubri6 que en las celulas de I9 El acido elagico, un anpiel humana el ^cidodlatioxidante que se engico trabaja para proteger cuentra en bayas como del dano causado por los los arandanos o las frerayos UV. sas, sirve para prevenir el dario de la piel causado Ese acido bloquea la por los rayos UV que son producci6n de MMP (enlos que llevan a la aparizimas metalaproteinasa cion de arrugas. de matriz), que rompen el colageno en las celuUna aplicacion topica las dafiadas de la piel y rede acido elagico previene duce la expresi6n de una la destruction del colageno y la respuesta inflama- mole'cula implicada en la inflamacion la ICAM. toria, que es la principal causa de las arrugas tanLos cientificos recuto en celulas humanas de rrieron a los ratones jola piel como en las de ravenes de cuatro semanas, tones sin pelo (especialmachos y sin pelo, que es mente sensibles), durante una variedad usada con una exposition continua frecuencia en estudios a rayos UVB del sol. dermatologicos debido a la similitudfisiologicade El estudio fue realizasu piel con la humana. do por investigadores de la Universidad Hallym de Los ratones expuestos Corea del Sur y presena las radiaciones UV que tado por Ji Young Bae en no recibieron acido elauna reunion sobre Biogico desarrollaron arrulogia Experimental de la gas y engrosamiento de Sociedad Americana de la piel, frente a los roedoNutrition en la ciudad de • res que si fueron tratados, Nueva Orleans. los cuales mostraron una formaci6n reducida de El acido elagico es un arrugas. antioxidante que se encuentra en numerosas Porque nadle sera mejorque entre latinos Informa sobre temas importantes para nuestra comunidad Educ>idi»n, So kid, Tecnulutia, InmiCT.icion, Nfumrins, Finan/.as \p H\ en los Estas llevando a cabo una obrao programs benefkioso para nuestra comunidad? 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