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Show AHORA UTAH DEL 11 AL 17 DE FEBRERO DE 2010 ( COMUNIDAD « P.3 Ahorrando e invirtiendo en los suenos y un legado Duerio de El Maguey efectua una ampliackin del restaurante mexicano. Empresas » RUT VARGAS VIVAS Ahora Utah Algo que el duefio de el restaurante El Maguey, en Salt Lake City, aprendiO cuando decidiO que era hora de ampliar su negocio es que con un estricto plan de ahorro y trabajo se pueden realizar grandes proyectos sin necesidad de recurrir a onerosos prestamos. Luis Gonzalez dijo que hace casi 13 afios comprO el restaurante del cual es propietario junto con su esposa, y que tras afios de ahorros y duro trabajo pudo comprar, hace tres afios, la propiedad donde esta ubicado el restaurante, el cual aim esta pagando y que espera dejarles como legado a sus hijos Luis Angel, de 14 afios; Sebastian, de 9; Jaime, de 7; y Mariela, de 3. "Ahorrando y trabajando duro, el restaurante me dio para comprar" la propiedad, dijo Gonzalez, de 41 afios y radicado en Salt Lake City. "En realidad, a mi los bancos no me han ayudado", asegurO Gonzalez. "Uno va al banco y dice Trestame 10,000 [Mares] y le dicen que para prestarle necesita tener 50,000 [Mares] como respaldo, propiedades y todo eso". Entonces, "si no tienes propiedades ,que to van a prestar?", cuestion6 al relatar los retos que ha tenido que enfrentar como duefio de negocio. Gonzalez explicO que ha invertido cerca de 60,000 dolares en la ampliaciOn de su RICK EGAN I AHORA UTAH Luis Gonzalez, su esposa Gregoria y su hijo Sebastian en el restaurante El Maguey, ubicado en el 700 S. 900 West, en Salt Lake City, y el cual esta en proceso de ampliacion. local y que tambien recurriO a la CorporaciOn de Salt Lake City para que le ayudaran con un prestamo, pero que no pudo cumplir con todos los requisitos que le pedian antes de iniciar la ampliaciOn, ni presentar el plan de negocios que le exigian. Tambien dijo ha podido ahorar dinero comprando en los negocios que se estan cerrando algunos muebles que necesita para su nuevo restaurante a precios mas bajos que los regulares. AfiadiO que planea reabrir su restaurante a finales de marzo, con la ampliaciOn, y anexar cinco nuevos negocios en su local, entre los que espera incluir una lavanderia, un negocios de celulares y una heladeria, ademas de contratar a at menos tres empleados, ampliar el menu y adquirir un computador para llevar cuenta de sus yentas. "Me gusta que si empiezo algo, lo termino, y si pienso algo, [lo realizo]", dijo Gonzalez. Michael Akerlow, director de la Division de Pequefios Negocios y Desarrollo EconOmico de la CorporaciOn Salt Lake City, dijo que pese a que tienen intereses mas bajos que los de los bancos y son mas flexibles en sus requerimientos, por lo regular esperan que los propietarios del negocios tengan los recursos suficientes para invertir en su empresa. Joe Reyna, presidente regional del Banco Zions, dijo que la actual crisis econOmica y las perdidas que han sufrido los bancos como el que representa los obligan a ser mas cuidadosos respecto a las personas a quienes les conceden un prestamo y que "Si antes eramos cuidadosos, ahora lo somos mas". Guillermo Zelaya, un empleado de Wells Fargo, dijo que la razOn por la que se exigen tantos requisitos a la hora de otorgar credit() es para garantizar la capacidad de pago del negociante. DestacO que ahorrar es necesario para obtener un prestamo como el de la AdministraciOn de la Pequefia Empresa (SBA), que es mas facil de otorgar ya que esta respaldado por el gobierno federal. Rico DESDE PAGINA 1 que este mercado de productos locales es el Unico en su clase en todo Utah. Entre las opciones del menu del restaurante estan el mole negro, el pavo rostizado, el ceviche y los famosos tamales Rico —incluyendo los de alcachofa, queso y esparragos envueltos en hoja de platano. En enero, el restaurante se contO entre los locales que mas recientemente obtuvieron una licencia para la yenta de licor, por lo que ahora puede vender vino y cerveza. "Mi meta es servir comida autenticamente mexicana", dijo Fierro. "Esti hecha con ingredientes frescos de la estaciOn y no puede ser previamente cocinada. Debe hacerse junto antes de comertela". Los comensales tambien pueden ordenar tamales Rico hechos para llevar, asi como burritos y salsa preparada en la planta de manufactura adyacente al restaurante. Muchos mercados del area tambien ofrecen en sus vitrinas productos de la FRANCISCO KJOLSETH I AHORA UTAH Jorge Fierro, fundador y duelio de la marca Rico Brands. marca Rico. Segii Fierro, la mayoria de sus recetas provienen de la cocina de su madre —alimentos preparados sin preservativos ni aditivos. Aproximadamente el 60 por ciento de sus productos son vegetarianos y el 20 por ciento son estrictamente vegetarianos. Los estrictamente vegetarianos le ayudaron a Fierro a iniciar su negocio hace aproximadamente 14 afios, cuando cargo su camioneta de bolsas de frijol pinto cocinado y las comenzO a vender en los mercaditos de Salt Lake City. En 1998 Fierro inaugur6 su mercado en la calle 500 East, con solamente una vi- trina y un pequefio refrigerador con el logotipo de Coca-Cola. Los clientes de los mercaditos empezaron a Ilegar alli tambien y el negocio se fue ampliando, principalmente por recomendaciOn directa de los clientes. Richard Sparks, el director en jefe del programa promocional SOlo de Utah (Utah's Own), opina que la cooperativa Rico es la Unica que vende exclusivamente comida y productos que se originan en esta area. "Nos emociona ver que sean exitosos", dijo. "Dirigir la atenchin de los consumidores a Solo de Utah le da solidez a nuestra economia [y] mantiene ocupados a nuestros agricultores". tie gustaria tener $50 extra en su bolsillo? iVisite a Liberty Tax pare la prepared& de sus impuestos y usted redbird immediatamente $50 en efectivo! DINER 7 INMEDIA www.libertytaxespanol.com 800-768-9036 Liberty le proporciona servicios amistosos y precisos con una garantia de la devolucidn de su dinero. 1572 West 7800 South Frente a Anaya's Super Mercado West Jordan, UT 84088 801-233-6588 Con la preparacion pagada de sus impuestos. Valid° en oficinas participantes. No puede ser combinada con otras ofertas ni utilizada para servicios pasados. Un cupon por declaracion de impuestos. Valido 1/1/2010-2/15/2010 IR LIBERTY TAX SERVICE NO JUEGUE AL DOCTOR. Bajar el consumo de kilowatts: es mas fad que bajar kilos. 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